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牛窝骨泡1小时去血水,冷水下锅加姜片料酒焯水,撇沫后捞出。热油炒香姜片、葱段、八角,加生抽、老抽炒出香味,放牛窝骨翻炒上色,加开水没过食材,大火烧开转小火炖1.5小时,加冰糖、盐炖20分钟收汁,撒葱花即可。软糯入味,胶质满满。#牛窝骨
2025-10-09 17:46:00
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